スペアリブのトマト煮込み

調理時間はかかりますが、お肉がホロホロと取れるスペアリブのトマト煮込みです♪

材料 (2人分)

スペアリブ
350gくらい
トマト缶
1缶
1片
玉葱
1/2
ジャガイモ
1個1/2
大匙1
400cc
1個
大匙1
☆ネギの青い部分(あれば)
1本
1片
大匙1

1

☆の材料と調味料、水をひたひたに入れて、スペアリブを煮る。灰汁が出てきたら取り、灰汁が出なくなったら5分ほど煮る。

2

お湯を捨てて、鍋を洗い、スペアリブも灰汁を洗い流す。

3

スペアリブ、トマト缶(ホールトマトの場合は崩す)、水、米酢、コンソメ、ワインを鍋に入れ、1時間ほど弱火で煮込む。

4

火を止めて30分ほど放置。

5

再び弱火で30分ほど煮込んだ後、ニンニク、玉葱、ジャガイモを入れて、30分ほど煮込む。
(ジャガイモが柔らかくなれば良いです)

6

塩コショウで調味して、出来上がり♪

コツ・ポイント

水分があるので、蓋をして煮込めば、タイマーだけかけていれば放っておいてOKです。
美味しくて写真を撮るのを忘れました...。

このレシピの生い立ち

スペアリブのトマト煮込みのレシピに惹かれました。
がッ!!スパイシーなカレーを使うレシピだったので、自作しました。
レシピID : 492891 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/26

First tsukurepo mark
写真

本当にホロホロになりました!安売りのお肉がレストランの味に♡

hozy

つくれぽ、有難うございます♪レストランの味だなんて、嬉しい☆