スペアリブのトマト煮込み

☆の材料と調味料、水をひたひたに入れて、スペアリブを煮る。灰汁が出てきたら取り、灰汁が出なくなったら５分ほど煮る。

お湯を捨てて、鍋を洗い、スペアリブも灰汁を洗い流す。

スペアリブ、トマト缶（ホールトマトの場合は崩す）、水、米酢、コンソメ、ワインを鍋に入れ、１時間ほど弱火で煮込む。

再び弱火で30分ほど煮込んだ後、ニンニク、玉葱、ジャガイモを入れて、30分ほど煮込む。
（ジャガイモが柔らかくなれば良いです）

塩コショウで調味して、出来上がり♪