圧力鍋de新じゃがと豚ばらのこっくり煮

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Description

新じゃがを素揚げするので、こっくり味がしみこみます。

材料 (2人分)

揚げ油
適量
1カップ
☆酒
1/2カップ
☆砂糖
大さじ2
☆味りん
大さじ2
☆醤油
大さじ3
☆ねぎの青い部分
少々
☆生姜(皮付きの輪切り)
1かけ
醤油(最後に)
大さじ1/2
練りからし
お好みで

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮付きのまま、素揚げする。

  2. 2

    豚ばら肉は、2cmの幅に切り、フライパンで油はひかずにこんがりと焼く。
    (キッチンペーパーで、出た油をこまめに拭きとる。)

  3. 3

    圧力鍋に1,2あと☆の材料を入れ12分加圧し、自然放置する。

  4. 4

    圧力が抜けたら、醤油を大さじ1/2たして、中の強火で照りが出るまで煮る。

コツ・ポイント

豚ばらを焼く時に、油はこまめに取ってください。

このレシピの生い立ち

豚の角煮を作った時に、一緒に野菜もとりたいと思ったので、作ってみました。
レシピID : 492900 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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うーきーず
何度もリピしてます♪超絶品レシピ☆今回はヒレ肉で作りました♪

リピして頂いてありがとうございます。ヒレ肉も良いですね。

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ハチハチ☆
実は何度もリピデス!新ジャガ終っても…ホントに美味しいデスネッ♪

何度もリピ有り難うございます。嬉しいです おいしそう!

初れぽ
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..YU-KI...
新じゃがも豚肉も大好き^^味付けも好みでした☆ご馳走様でした♪

有り難うございます(*^^)v嬉しいです。