にんじんポタージュ

ポタージュっつーよりは、スープか。

材料 (2人分)

にんじん
1本
たまねぎ
1/2個
20g
バター
20g
2カップ
牛乳
100cc
胡椒
適宜

1

にんじんの皮を剥き、先とヘタを取って、乱切りにする。タマネギも荒く刻む。

2

鍋にバターとマーガリンを溶かし、1を炒める。タマネギが透き通ったところで水を入れ、20分煮る。

3

にんじんに火が通ったらミキサーにかけ、再び鍋に戻す。牛乳を入れ、コンソメを入れ、再び煮る。胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみを付けてもナイス。

このレシピの生い立ち

どうやら元は、テレビで見たトルコ料理だったらしい。どこの料理かも全く覚えていないかったんだよ‥‥。
レシピID : 49291 公開日 : 02/04/13 更新日 : 02/08/01

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