なすと厚揚げのひき肉あんかけ

なすと厚揚げのひき肉あんかけ

Description

ご飯がすすむ栄養とボリューム満点の一品です(o^^o)

材料

なす
3本くらい
厚揚げ
1枚
ひき肉
200g
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆酢
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水100cc

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    乱切りしたなすを、多めの油で炒めてお皿に取り出しておく。

  3. 3

    一口大に切った厚揚げに片栗粉をまぶし、多めの油でこんがり焼いてお皿に取り出しておく。

  4. 4

    ひき肉を炒めて☆を混ぜ合わせ、火を弱めてから水溶き片栗粉を入れる。

  5. 5

    とろみがついたら中火にして、なすと厚揚げを戻して絡めたらできあがり☆

コツ・ポイント

テフロンフライパンのときはひき肉は油なしで炒めた方がいいかもです。

このレシピの生い立ち

以前さつまいもと厚揚げのひき肉あんかけID4788611を作って、そのアレンジレシピです(o^^o)
レシピID : 4929570 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/12/20

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