余った福豆で*ピーナツ味噌風

余った福豆で*ピーナツ味噌風

Description

豆まきの余りを千葉の郷土料理ピーナツ味噌風にしました。
そのままでは食べ飽きる福豆がしっかり味でおかず、おつまみに!

材料

福豆
70〜100g
☆味噌
70g
☆砂糖
40g
大さじ3
炒りごま
お好みで

作り方

1

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豆の量は前後しても問題無いです。今回は90gくらい。

2

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☆を合わせておく。

3

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フライパンに薄くサラダ油をしき香ばしい香りがして色が濃くなるまで炒る

焦げやすいので放置せず揺する。

4

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☆を入れ、豆に絡まったら火を止める。
冷めれば固まってくるので煮詰め過ぎ注意。

5

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炒りごまをお好みで和えて完成!

コツ・ポイント

豆は焦げやすいのでフライパンを放置せず揺する。

蜂蜜か水あめを入れるとより近くなるけど今回は簡単に揃うもので。

このレシピの生い立ち

福豆をそのまま食べるのが苦手。撒いてもかなり余ったけど処分はしたくない…。
昔給食で出てたピーナツ味噌っぽくならないかなぁと試してみました。
レシピID : 4929914 公開日 : 18/02/10 更新日 : 19/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/10/08

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ちょっと焦げたゃいましたが懐かしい美味しいお味でした◎

のぶ代

19/02/04

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作りました。味噌味美味しいです♪

ねこつぐら

節分終わって早速有難うございます。また作ってみて下さい!

18/07/02

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賞味期限まであと2日の豆を発見し慌てて作りましたw簡単美味で∞✧

maha

食べずに放置しちゃいますよね!また来年もお待ちしてます♡

18/02/23

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毎年持て余してましたが簡単で美味しくなって最高!感謝です

る〜♪

来年も福豆残ってたらコレを思い出してもらえると嬉しいです!