はなまるを参考に牛スジと大根煮♪

はなまるを参考に牛スジと大根煮♪
昨日のはなまるを参考にして^^;はなまるでは豚バラ大根だったんですが・・・冷蔵庫に牛スジがあったんで作ってみましたww大根にしっかり味がしみてバリうまw

材料

牛スジ
300g
大根
1本
こんにゃく
1袋
500cc
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ1
(大根下茹で用)
大根がひたひたになるくらい
一握り

1

大根を3cm幅に切り皮を厚めにむき両面に十字の切込みを入れ鍋に入れ水・米をいれ大根に竹串がスッと刺さるくらい茹でます。

2

牛スジは2cm幅に切り、こんにゃくは両面に格子状に切り目をいれ好きな大きさに切って下茹でをします。

3

鍋に出汁・しょうゆ・砂糖・1・2を入れ中火で10分煮て10分休ませ、また10分煮て10分休ませ最後の10分煮るときにみりんを加えて照りが出たら出来上がりww

コツ・ポイント

3のこうていが大事ですw休ませることで大根に味がしみていきます^^

このレシピの生い立ち

↑に書いたようにはなまるマーケットを参考に^^;
レシピID : 493046 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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