栄養満点♪葱じゃこ豆腐

普通の冷奴だと物足りない、という時に!

材料

豆腐
一丁
1/3
じゃこ
ひとつまみ
大さじ2
しょうゆ
適量
少々
かつお節
適量

1

葱を小口きりにして、若干の塩で揉んで下ごしらえをする。

2

豆腐の上に、じゃこ、葱をのせ、しょうゆを適量かける。

3

ごま油を沸騰させたものを、上からかける。これで葱の辛味が消える。

4

最後にかつお節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を葱全体にかかるようにして、辛味を消すのがポイント。

このレシピの生い立ち

和食料亭さんで教えてもらいました。
レシピID : 493050 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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