大麦 もち麦 茹で方

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Description

茹でて料理に転用します。

材料

大麦(もちむぎ)
150g
小さじ1
目分量

作り方

1

噴きこぼれるため大きめの鍋に水、塩を入れ、洗わずに大麦を入れる

2

中火にかけ沸騰したら、2分火にかける。
(噴きこぼれ注意)

3

2分経ったら火を止め、蓋をし20分蒸らす。ある程度冷めたらザルにあけ、大麦が冷めたらタッパーで冷蔵保存(4-5日)

4

冷凍の場合は小分けにし、ラップとジップロックなどで密閉すればおおよそ1ヶ月保存可能。冷凍を使う際は、必ず自然解凍。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 4930797 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/10

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