タラとドライトマトのさっぱり煮

タラとドライトマトのさっぱり煮
味付けはシンプル、素材の味をあじわいましょう。パスタの副菜にどうぞ。

材料 (4人分)

タラ
4切れ
玉ねぎ
1/4強
ドライトマト
4個
オリーブ(ブラック・グリーン)
各4個
1/2カップ
スープ
1カップ

1

玉ねぎはみじん切りにする。ドライトマトは細切りにする。オリーブは4つ割りにする。

2

タラの両面に軽く塩をふり、オリーブ油・バター各大さじ1でこんがりと焼いておく。

3

別の鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。白ワインを加えて半量になるまで煮つめ、タラ・ドライトマト・オリーブ・スープ・塩少々を加え、タラに火が通るまで2~3分煮る。

コツ・ポイント

「はじめてのイタリアン」(日テレムック)を参考にしました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49308 公開日 : 02/04/13 更新日 : 02/04/16

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