手軽にハムたまごパン

手軽にハムたまごパン
自宅にあるもので、手軽に惣菜パンがつくれます。

材料 (4~6個分)

100g
牛乳
85cc
バター
10g
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
小さじ1/5
2個
ハム
3枚
マヨネーズ
大さじ2
あればバジル・パセリなど
少々

1

写真

牛乳にバターを入れ電子レンジ600wで30秒加熱する。(牛乳が人肌以上なら冷ます)        耐熱ボウルに強力粉・砂糖・イーストを入れ、イーストめがけて温めた牛乳・バターをかけ混ぜる。

2

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塩も加えてこねる。ひとかたまりにしたら、ラップしてレンジ200wで30秒加熱。           -一次発酵終了ー

3

打ち粉をしたまな板に生地をのせ、表面を中に巻き込むように丸め、とじ目をしっかりあわせる。ラップして、固く絞った布巾をかけ、室温に10分から20分おく。

4

湯飲みなどの口の小さい器に卵を割りいれ、黄身に爪楊枝で数箇所穴を開ける。大さじ1の水をかけ、両端を少しあけてラップし、レンジ600wで50秒加熱する。水を捨て、スプーンで卵を細かくし、マヨネーズを合わせる。

5

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生地を4~6等分にし、麺棒などで10cmくらいの楕円形にする。端1cmほどを残して中央をくぼませる。(ゴムボートのような形)

6

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4等分に切ったハムをのせ、真ん中にたまごをのせる。ラップしてレンジ200wで30秒加熱。レンジから取り出し、硬く絞った濡れ布巾をかけ、室温に10分おき、1,5倍にふくらませる。         -2次発酵終了-    

7

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バジルをふり200℃に温めたオーブンで12分焼く。

コツ・ポイント

オーブンレンジならターンテーブルで。天板で焼くなら、上段で6分、入れ替えて下段で6分くらいがきれいに焼けます。トースターでは上にホイルをかけて、500wで12分が目安です。

このレシピの生い立ち

手軽にハムマヨチーズ同様、TV 番組で見たレシピの応用です。
レシピID : 493092 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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