揚げごぼう飯

お米を2合普通に炊飯器で炊く。お米を炊いている間に具材の準備。

ごぼうは太ければ縦半分にきり、細ければそのままで5mm幅に切る。人参は細かいあられ切り、しめじは大きい物は細かく切る。

ごぼうは水でアク抜きをしザルにあげておく。人参としめじはだし汁で人参に火が通るまで煮て、調味料を入れ一煮立ちさせる。

3に4のごぼうを入れ絡める。
炊けたごはんに合わせて好みで炒り胡麻、三つ葉をのせて完成。