大豆肉団子と野菜の酢醤油炒め

大豆肉団子と野菜の酢醤油炒め
味噌を作るときの煮大豆を使った肉団子のアレンジレシピ

材料

大豆肉団子
10個
2カケ
小さじ1
玉ねぎ
半分
ピーマン
2個
パプリカ(赤黄)
それぞれ1/2個
人参
1/2本
100g
大さじ1
★水
大さじ2

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ほったからしオーブンおかず☆大豆肉団子を作る
レシピID4931116

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生姜2カケをみじん切りにしてごま油で炒める

3

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ピーマン、パプリカ、玉ねぎは2cm角に切る。人参はいちょう切りにする。舞茸はほぐしておく。

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玉ねぎ、人参、舞茸を加えて炒める。

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人参がしんなりするまで炒める。

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大豆肉団子、水、酢、醤油を加えて中火で3分煮る。

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ピーマン、パプリカを加える。

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水溶き片栗粉を作る。★をあわせてよく混ぜる。鍋に加えてすばやく混ぜる。塩(少々・分量外)で味を整える。

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器に盛り付け、糸唐辛子(少々・分量外)を加える。

コツ・ポイント

野菜はお好みの野菜で代用できます。
糸唐辛子の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

大豆肉団子のアレンジレシピを作りたくて考えました。たっぷり作って余ったら、水と野菜を追加してスープにして食べきります。
レシピID : 4931117 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/11

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