うどとじゃがいもの煮物

うどとじゃがいもの煮物

Description

じゃがいもを丸ごと煮ました。ホクホク。うどを添えて春の香りも楽しみました

材料 (4人分)

うどの穂先
10センチ×二本分
うどのアク抜きの水
200cc
小さじ1
 
じゃがいも(直径5センチ位
4個
ウィンナー
4本
 
エバラすき焼きのタレマイルド
50cc
100cc

作り方

1

写真

沸騰したお湯に蒸し器をセットし、じゃがいもを乗せて10分。火を止め、人肌に冷めたら皮むきします

2

うどの穂先は太めの千切りにし、酢水に五分漬けます

3

写真

電子レンジ対応容器にじゃがいもと調味料を入れ、クッキングシートを被せ、蓋をして600wの電子レンジで四分チン。

4

写真

切り目を入れたウインナーをいれ、蓋をせずに、電子レンジで600wで更に二分チン

5

写真

湯気の断ってる熱いうちにうどを入れ、蓋をして五分蒸らし、出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは皮のまま蒸すと、しっとりホクホクに、できます。少し冷めた頃が皮むきやすいです。まだ芯が残っていても煮込んでいるうちに柔らかくなります。
甘じょっぱく作りましたので調味料は濃いめです

このレシピの生い立ち

何を作ろうか迷いながら、とりあえず蒸してたとき、ひらめきました。冷蔵庫にあるもので、作って見たら、とても美味しかったです
レシピID : 4931286 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/11

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