塩鯖のみりん焼き【作り置き】

塩鯖のみりん焼き【作り置き】
やさしい甘みで、ごまが香ばしくとてもご飯が進みます。お弁当のおかずにもオススメです。

材料 (作りやすい分量)

塩鯖
1枚(片身)
少量
小さじ1
大さじ2
★醤油
小さじ1/2
★水
大さじ2
白いりごま
少量

1

写真

塩鯖は半分に切り表面に切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、茶こしに入れた片栗粉を両面にふりかける。

2

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フライパンにごま油をひき中火にかけ、①の皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、★を加え中火弱で3分煮る。

3

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皮目を上にして白いりごまをふり、上下を返しながらフライパンをゆすり強火で煮汁を飛ばし絡める。

コツ・ポイント

・皮目にしっかり焼き色を付けてから裏返すようにすると、タレが絡みやすくなります。

このレシピの生い立ち

塩鯖のみりん焼きを、簡単に作れるように考えました。
レシピID : 4931311 公開日 : 18/03/10 更新日 : 18/03/10

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

18/06/14

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少ない調味料でしっかり味(優しい甘み)がついて美味しかったです♪

クックCKWZHQ☆

やさしい味に感じていただき嬉しいです♪ありがとうございます

18/06/04

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甘くて子ども達もぱくぱく食べてくれました。ご馳走さまです!

虎丸ニャンコ

子供さんにもたくさん食べていただき嬉しいです。ありがとう♪

18/06/02

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美味しかったです!次はお弁当用に作りまーす!

*けいこっこ*

美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

18/05/30

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しっかり味がつき、美味しく出来ました!

☆ひぃひぃ☆

美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

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