カリカリキャラメルナッツ

小鍋に○を入れて火にかけ、ナベの真ん中まで泡になったら火を止め、ナッツを入れる。

カラメルにしてしまうのではなく、この段階ではサラッとしたシロップ。

全体に液がからむようによく混ぜ、オーブンペーパーを敷いた天板に広げる。

途中で何度か混ぜて広げ直し、均一に乾燥させます。

焼成が終わったら､オーブンの扉にミトンなどを挟んで蒸気を逃がしながら冷ますと良く乾燥します。