肉団子の春雨スープ

肉団子の春雨スープ
寒い日にポカポカ暖まる美味しいスープです♫うちの定番でお気に入りです!材料は多そうに見えるけど、作ってみると簡単です♡春雨たくさん入れると美味しいよー!

材料 (4人分)

豚ひき肉
300g
白菜
1/8株
春雨(乾燥)
50g
1.5リットル
●長ネギ
1/4本
●しいたけ
2枚
1/2かけ
●酒
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
●塩
少々
●こしょう
少々
●砂糖
小さじ1/2
●卵
1/2個
大さじ1/2
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ2
○塩
小さじ2/3

1

長ネギとしいたけはみじん切り、しょうがはすりおろし、白菜はざく切り、春雨は食べやすい長さにおっておく。

2

ボウルに豚ひき肉と●の材料を全部入れて、良くこねる。

3

鍋に油を熱し、白菜を炒める。全体に油が回ったら、水を入れる。

4

水が沸騰したら、②を一口大の団子状に丸めて入れていく。

5

○の調味料を入れて、スープに味を付ける。

6

春雨を入れて、5分ほど煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

肉だねはたたいたり、こねたりして、なめらかになるまで良~く混ぜると美味しいです。白菜を油で炒めることによって、甘みが増します!

このレシピの生い立ち

母から教わったものです♫うちはみんなこれが好きなので、いつもたくさん作ります!
レシピID : 493147 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (34人)

17/03/26

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野菜たっぷり1品でも暖まる大好きメニュー♪ご馳走さま(^-^)

ちうちう&ぷうぷう

彩が綺麗で美味しそうです!まだ寒い日が続きますね。れぽ感謝!

17/01/14

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生姜であたたまる美味しいスープですね(^^)

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具沢山で美味しそうです!生姜で温まりますよね!れぽ感謝です♪

16/12/26

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肉団子が柔らかく、家族に好評でした!ありがとうございます。

mihojin

柔らかい肉団子、気に入って頂けて嬉しいです!つくれぽ感謝です

16/09/03

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簡単に美味しくできました。 ありがとう(^^)

クックJGT9AO☆

肉団子美味しそうです!簡単に出来たようで嬉しい!有難うです♪

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Profile しょうmama 2008年02月20日 11:53
はじめまして。特売の豚ひき肉をトマト系シチューにするか迷ってたところ、こちらのレシピにたどり着きました。
ちょうど春雨や野菜が適度にあったので決めました。
最初和風っぽいスープなのにコンソメ??と不思議でしたが食べてみると美味しい~!!懐かしいような初めてのような味でクセになりそう。多めに作ってお昼も食べました。
リピ決定です!
Qoocooking 2008年02月20日 21:30
しょうmamaさん、初めまして♫

春雨スープ、作ってくださったんですね!
わたしも大好きなスープなので、作っていただけてとても嬉しいです♡
懐かしい味でしたか?!
美味しくて良かったぁ(^o^)

わざわざ、コメントありがとうございましたm(_ _)m