すしのことすき焼きのたれうなぎの押し寿司

すしのことすき焼きのたれうなぎの押し寿司

Description

うなぎを温め直してお寿司に乗せました

材料 (二人分)

ごはん(男性用茶碗)
2杯
すしのこ
大匙2
 
エバラすき焼きのたれマイルド
大匙3
大匙1

作り方

1

写真

炊き立てご飯に、すしの子を混ぜます。

2

鰻は流水で軽く洗い頭を落とし、水気をふき取って食べやすい大きさに切ります。

3

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鰻の頭とエバラすき焼きのたれマイルドと酒を入れたフライパンに火をつけます。

4

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軽く火を通します。

5

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押し型にご飯を入れて、鰻を並べます

6

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全体に力がいきわたるようにギュッと押したら出来上がり。
取り出していただきます。

コツ・ポイント

鰻を温めなおすとふっくらおいしくなります。
押しずしの型は、専用のがなければ、お弁当箱にラップを敷いてその上にご飯を敷き詰めてもできます。重石代わりに小さめの容器のふたで押すと仕上がりきれいです。

このレシピの生い立ち

特価の鰻を買ったらたれがついてませんでした。家にある調味料で作り直したらおいしかったです。
レシピID : 4931475 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/14

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