ちーずぱん

ちーずぱん
噴火したようなチーズがこんがりでgood!
ハードパン生地で外はかりっと中はふんわり♪
焼き立てをはふはふいいはがらどうぞ。

材料

240g
薄力粉
60g
ドライイースト
小さじ1・1/3
砂糖
大さじ1
小さじ1
190cc
バター(無塩)
10g
kiriクリームチーズ
8こ
とろけるチーズ
30g

1

ボールにバターとチーズと以外の材料を一度に加えて混ぜる。
ひとかたまりになったら台に取り出して両手でこね、なめらかになったらバターを練りこみさらによくこねる。

2

なめらかになった生地を丸め、ボールに入れてラップをかけて暖かい所でやく2倍の大きさになるまで40分発酵させる。

3

生地を取り出し8等分して丸るめ、ふんわりラップをして約15分生地を休ませる。
休ませた生地でkiriクリームチーズと包む。

4

クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて生地を並べ、キッチンバサミで十文字に深く切り目を入れる。
暖かい所で約40分発酵させる。

5

発酵した生地の上にとろけるチーズをのせ、200度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き加減が変わってくるので
焼き時間が15分になるように温度を調節してください。

このレシピの生い立ち

無性に超こってりしたパンが食べたくて、焼いてみました。
レシピID : 493170 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/17

First tsukurepo mark
写真

クリームチーズととろけるチーズを参考につくらせていただきました。

ゆいごん

初つくレポ感謝です(๑→ܫ←๑)こんがりチーズが美味しそう♪