ブルーベリーの米粉ヨーグルトケーキ

ブルーベリーの米粉ヨーグルトケーキ
しっとりして後味あっさり✿
手軽でヘルシーなケーキです

材料 (18cmの丸型1台分)

50g
2個
60g
小さじ2
ブルーベリー
50g
小さじ1

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キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れ、ボウルにのせて水切りする。(1パック450g全量使用で約3~4時間)

2

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オーブンは180℃に予熱する。
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

3

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1とレモン汁を加えて混ぜ合わせる。米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、よく混ぜ合わせる。

4

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米粉を塗したブルーベリーを加え、ヘラで優しく混ぜ合わせる。

5

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シートを敷いた型に流し入れる。
180℃のオーブンで、40分ほど焼く。

6

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焼き上がり。
粗熱が取れたら型から取り出し、シートを外す。

7

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切り分けて、器に盛り付ける。
お好みにより、ミント等(分量外)を飾る。

8

※2010.9.6~写真・材料・手順等改めました

コツ・ポイント

ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
甘さ控えめの仕上がりですので、お好みにより、粉糖を振ったり、蜂蜜やメイプルシロップを添える等して下さい。

このレシピの生い立ち

低カロリーながらクリームチーズのようなコクのある水切りヨーグルトを使用した、ヘルシーで手軽なレシピを考えてみました。
レシピID : 493188 公開日 : 08/01/23 更新日 : 10/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

14/12/20

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ふあっふあ!何度リピしたか…!我が家の定番おやつに(^ω^)

marimakko

嬉しいコメに感激です☆焼き色もとても綺麗✿素敵なレポ有難う♪

12/09/02

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冷めるのが待ちきれなくて^^;) 熱々もとても美味しかったです♪

imome

待ちきれなくてって嬉しいです^^焼き色が美味しそう♪レポ感謝

12/07/27

写真

甘さ控えめでヨーグルト使いのさっぱり感が暑い時にピッタリ!感謝✿

geosmin

いつもながら美しいお写真に惚れ惚れ✿素敵なレポいつも有難う♪

12/07/23

写真

作り方間違えちゃったけどできました!おいしくてヘルシー

hocky

しっとり感が伝わってきます☆素敵なレポ有難うございます♪

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