林檎を美味しくキャラメリゼ♪アップルパイ
太陽sunsun
作り方
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林檎は皮を剥いて芯を取り除き、8当分に切ります。
林檎がへし折れたって、カットした大きさが違ったって気にしなーい♪
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ヘラでゴチャゴチャかき混ぜなくても大丈夫！私は、フライパンを揺すって、たまーにヘラを使う程度(^^)次第に溶けまっせ〜
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バターとグラニュー糖が相まって、キャラメル色になって、泡がジュワジュワと立ち始めます。温度にもよりけりだけど慌てないで♡
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そしたら、さあ！林檎を投入！フライパンを揺すって、煽って、林檎を絡めましょう♪絡めながら林檎に熱を入れますよー(^｡^)
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火加減は最初は弱めの中火がいいかもね♬フライパンを揺すって全体に絡むようにね！
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心配しなくても、そのうち林檎から水分が出て砂糖と絡んでくるよ！でも、まだまだ。慣れて来たら少し火を強めても大丈夫です♪
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ほら！あともう少し(o^^o)ラストスパート！焦げない様にフライパンを煽って混ぜ混ぜしてね！煽れないならヘラでもいいよ！
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ハイ♬いい感じ〜(o^^o)この位火を通してね！勿論！もっと歯触り残したいなって思ったら早目に火を止めても構わないよ♬
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冷凍生地は袋の指示通りに解凍して、棒で伸ばしてからパイ皿に敷きます。残りの生地を細長く切って編まないアミアミで~^o^
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表面に卵を塗りまーす！殻は割ってね(^^; 後は、それぞれの袋の指示どおりの温度で焼きまーす♪
アッポ〜パイ焼けた〜♬
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コツ・ポイント
バターとグラニュー糖をフライパンで焼く時に、焦がさない様に気をつけるコト。弱火だと時間がかかるので、最初は火加減が難しいかもですが、ダイジョーブ！( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
以前、カフェバーで良く作っていたメニューです。市販のパイシートを手軽に使うけど、キャラメリゼした林檎がしっかりと美味しいので、是非作ってみてください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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