パウンド♡ケーキ

パウンド♡ケーキ
卵の重さで、すべて決まります!

材料 (17cmパウンド型)

1個(73g)
無塩バター
73g
砂糖
73g
小麦粉
卵の重量+10g

1

写真

型にシートを敷いておく。バターと卵は常温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいに入れておく。オーブンは170度に余熱しておく。

2

ボウルにやわらかくなったバターを入れ砂糖を入れ白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。溶いた卵を3回に分けて入れ分離しないようによく混ぜる。エッセンスも入れ混ぜる。

3

2の中に合わせた粉をふるいながら入れ、ゴムべらで粉が見えなくなるまで、きるように混ぜる。

4

型に入れ、170度で40~50分焼いたら出来上がり!

5

写真

今回卵は73gだったので、砂糖、バターは73g。小麦粉は83gです。

6

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コツ・ポイント

ケーキ用マーガリンでも代用できますが、無塩バターのほうがバターの風味がきいてて美味しいです(^^♪
焼き時間はオーブンの機種によって異なるので調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピです!
レシピID : 493202 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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