人参と玉ねぎのわさびマリネ【作り置き】

人参と玉ねぎのわさびマリネ【作り置き】
【作り置き】まろやかなわさびドレッシングが、シャキシャキの人参と玉ねぎと良く合い、やみつきに♪

材料 (作りやすい分量)

人参
1本(200g)
玉ねぎ
1個
小さじ1/2
★砂糖
小さじ2
★わさび
小さじ1/2
★酢(米酢使用)
大さじ1

1

人参は千切り、玉ねぎは繊維を立つように薄切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

2

ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

3

写真

・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・人参と玉ねぎに塩をふったら、手で軽く揉みこむと早くしんなりします。
・水気はしっかり絞ってから、わさびドレッシングと和えて下さい。

このレシピの生い立ち

人参と玉ねぎでサラダを作りたくて、考えました。
レシピID : 4932201 公開日 : 18/02/13 更新日 : 18/02/13

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


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