ラトタユ

1. 1

   ナスは2cmの銀杏切り玉ねぎも同等に角切り赤と黄のパプリカも同じぐらいの乱切りにする。

2. 2

   ズッキーニがなければ胡瓜でもOKです♪2,3cmの乱切りにしトマトも同じ大きさに角切りにします。

3. 3

   フライパンまたは鍋にオリーブ油を入れ熱しチューブのニンニクを適量入れてから
   香りがするまで熱する。

4. 4

   香りがしたら玉ねぎ赤、黄色パプリカ、ズッキーニもしくは胡瓜とナスを5分ぐらい炒め全体的に油が、まわったらトマトをいれる。

5. 5

   3が、汁がでて煮たったらフタをして時々混ぜながら約25分弱火または弱い中火で煮る。
   

6. 6

   塩3gコショウで味を整えてから数分にて完成です。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち