簡単☆テリーヌみたいな濃厚ガトーショコラ

簡単☆テリーヌみたいな濃厚ガトーショコラ
材料を混ぜて焼きあげまで1時間でできる!
チョコレート好きの家族絶賛♪♪
テリーヌみたいなガトーショコラを目指して。

材料 (パウンドケーキ型1本分)

製菓用チョコレート
200g
無塩バター
70g
全卵
2個
砂糖
15g
薄力粉
大さじ1
粉砂糖
お好みで

1

☆作り始める前に☆
生クリーム、卵は常温にしておくと良いです!冷たすぎると湯煎したチョコレート液と分離してしまいます!

2

チョコレート、バター、砂糖を同じボウルに入れ、湯煎で溶かします
(バターだけ半分くらいレンジで溶かして混ぜてもOK!)

3

湯煎について☆
私は大きめのボールに熱湯を張り、その中に生地用のボールを入れ湯煎しています。熱くしすぎないがポイント!

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チョコレートが完全に溶けたら、泡立て器で溶いた卵を2.3回に分けてチョコレートと混ぜてゆきます。

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同じように生クリームを混ぜます!

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薄力粉を振るい入れます!
この時点で、生地はどろりとしています。

7

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、数回トントンと空気出しします。

8

180度に余熱したオーブンで20分焼き上げます。
(取り出した時に表面の生地がトロトロでなければ大丈夫です。)

9

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粗熱を取り一晩冷蔵庫で寝かす
(6時間以上冷やせばOK!)
2日目が一番美味しいです♪♪

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お好みで生クリームやバニラアイスを添えて♪

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パウンド型で作れるシリーズ☆
話題入りした、濃厚チーズケーキレシピはこちら♪
recipe ID:3035148

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♡2018年2月13日アクセスランキング総合1位♡
♡2018年2月14日話題のレシピ♡
有難うございました♪♪

コツ・ポイント

☆チョコレートの比率☆
全てミルクチョコで作ると甘くなりすぎるので、
甘めが好きな方→ミルク:ビター=5:5
甘さ控え目が好きな方→ミルク:ビター=2:8
で試してみて下さい♪
☆混ぜ方☆
全ての工程で混ぜる時に空気を入れすぎないこと!

このレシピの生い立ち

テリーヌほど生っぽくなく、かといってチョコケーキのようなスポンジ感がない、濃厚なガトーショコラを作りたくて。
色々試作し、バターを入れることで贅沢などっしりとした濃厚ガトーショコラができました♪♪
甘さはチョコレートの比率で調整可能です!
レシピID : 4932379 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (33人)

18/04/13

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焼き時間15分で!口に入れたらとろける〜♡

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私も今度焼き15分でやってみます♡レポ有難うございました♪

18/04/03

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チョコレート240でして見たのですが冷凍してもトロトロでした!

*森のノッチさん*

お写真すてき♡私も今度冷凍してみます♪有難うございました♪

18/03/31

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初ケーキ作りで不安でしたがとても美味しく出来ました!ありがとう!

クックD0UVNO☆

お役に立てて良かった♪美味しそう!レポ有難うございました♡

18/03/08

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濃厚で美味しい♡また作ります♪

れいまん

美味しく作って頂けてよかったです♪またぜひリピしてください♪

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