生野菜たっぷり簡単ラーメン

即席ラーメンを利用して、簡単に。野菜もたっぷりとれます。シャキシャキの歯ごたえ♪

材料 (1人分)

インスタントラーメン(醤油味)
1袋
レタス
葉2~3枚
セロリ
1/2束
長ネギ
6cm長さ分
乾燥ワカメ
小さじ1

1

ラーメンをゆでるためのお湯
(インスタントラーメンの表示より50ml位水の量を減らす)
を鍋に沸し、別にやかんでお湯を適量沸かしておく。

2

レタスは洗ってサラダ位の大きさにちぎり、セロリは筋をとって6cm長さの短冊切り、長ネギは斜め薄切りに切ってすべてザルに入れておく。

3

1の鍋のお湯が沸騰したら麺を入れてインスタントラーメンの袋の表示の時間通りにゆでる。

器にラーメンのスープとニンニクおろし(チューブ)を適量入れておく。

4

ゆであがる30秒前くらいに鍋にワカメを入れ、1でやかんに沸かしたお湯を2のザルの生野菜に軽くかけて少し温めておく。

5

麺がゆであがったら、お湯ごと器にあけてスープを溶かすようによく混ぜ、上に4の野菜を載せて出来上がりです。

コツ・ポイント

私はノンフライの普通のインスタントラーメンを使っています。味噌でも美味しいかも・・・。

このレシピの生い立ち

近所のラーメン屋さんの生野菜の入ったラーメンが好きで、
作ってみました。
レシピID : 493240 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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