厚揚げとしろ菜の煮浸し

白菜じゃなくてしろ菜。関西の青野菜です。薄味に煮ると美味しいです。ああ、食べたい・・・

材料 (4人分)

厚揚げ
1枚
しろ菜
1把
1cup
50cc
30cc

1

厚揚げを油抜きして5~6mm厚さの薄切りにする。

2

しろ菜は洗って4~5cm長さに切る。
葉と茎の固いところを分けておく。

3

出汁、みりん、淡口醤油を煮立てて、しろなの茎を1分間煮て、葉と厚揚げを加えて3分間煮る。

コツ・ポイント

煮過ぎないこと!

このレシピの生い立ち

レシピID : 49326 公開日 : 02/04/14 更新日 : 02/04/14

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