豚バラ大根の韓国風炒め煮

豚バラ大根の韓国風炒め煮
いつもの材料で韓国風の味が簡単に出来ました☆
ごはんがガッツリいけました(*^_^*)

材料 (4人分)

大根
2/3本
豚バラブロック
200~300グラム
ひとかけ
大さじ2
2カップ
●砂糖
大さじ1
●しょう油
大さじ2 2/3
お好みで調節

1

大根を2cm位の半月切りにして米のとぎ汁(分量外)で下ゆでする。透き通って竹ぐしが通るくらいになったらざるにあげ水でゆで汁を流す。
豚ばら肉は1㎝厚さに切る。

2

しょうがをあらみじんに切る。フライパンにゴマ油を熱し、しょうがと豚ばら肉を炒めて肉に焼き色が付いたら大根を加えて炒めます。

3

②に鶏がらスープカップ2弱を入れて、●の調味料を加えて弱めの中火で汁が少なくなるまで煮ます。最後は強火にして煮汁を全体にからめます。

コツ・ポイント

豆板醤はちょっぴりづつ入れて、最後に煮汁を全体にからめる時に足りない分を入れて調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

韓国料理店で食べた豚バラ大根が忘れられず、思い出しながら作ってみました。
レシピID : 493291 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
gabibi 2008年01月24日 09:24
キノックさん♪ (●ゝω・)ノ コンニチハ
はじめまして ^^

「白菜のうま煮」のつくれぽ、
ありがとぅございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ

白菜、大量消費出来ましたか???
とっても美味しそうに作ってくださって、すごく嬉しいです☆

「豚バラ大根」、韓国風だとピリ辛で美味しそうですねぇ!.。゜+.(´▽`)。+.゜+・

今後とも宜しくお願いします(*・ω・)*_ _)ペコリ
モカパパ 2008年02月09日 18:08
キノック さん はじめまして

「はるこばあちゃんのサバケチャ」「給食のチクマヨサラダ」
2個もつくれぽしていただいて とっても嬉しかったです
ずいぶん遅れてのお邪魔で・・・ごめんなさいm(_ _)m

豚バラ大根おいしそうですね
料理店の味に挑戦してみるなんて・・・憧れます
お料理上手な証拠ですね

よかったらまたサバケチャ&チクマヨ作ってくださいね
これからもよろしくお願いします (o・ω・o)ノ゛*:._.:*ぁりヵヾとぅ*:._.:*