まぐろ漬丼
Ken～☆
作り方
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1
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米を炊く。
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2
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寿司酢（米酢、砂糖、塩）を合わせておく。
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3
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米が炊けたらボウルに上げる。寿司酢を回しかけてしゃもじで混ぜ、うちわで扇いで冷ます。
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4
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漬けダレを合わせる。
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5
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皿にまぐろを広げ入れ、漬けダレに漬ける。（5分～10分位）
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6
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大葉は千切りにする。
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7
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酢飯を器によそい、大葉をふりかけてからまぐろを乗せる。
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8
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うずらの卵をのせ、白ごまをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
米を炊く水はいつもより少な目です。みりんも、これくらいの量なら煮切る必要はないと思います。
このレシピの生い立ち
びんちょうまぐろが安かったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ken～☆
