簡単☆ママスコーン
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作り方
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1
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バターはあらかじめある程度細かくして冷やしておく。粉類をあわせておく。
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2
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粉類とバターをあわせ、粉チーズ状になるまで手早くすりまぜる。（のんびりするとバターが溶けるので）
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3
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ヨーグルトを加え、ひとまとめにする。
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4
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ひとまとめにした生地を少し休ませる。
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5
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生地を伸ばして成型し、200℃のオーブンで13分焼く。（華氏392°F）
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーとベーキングソーダ、両方入れるのがコツだそうです。（膨らむ方向が違うので）ヨーグルトが甘い場合は砂糖を調節しても可。このままだとパン代わりなので、ハチミツやジャムを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスコーンです。遠くに住んでいるのですが、食べたくなって作り方を教えてもらいました。
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