★麦&生姜入り豆ご飯☆

★麦&生姜入り豆ご飯☆
お豆を後から入れる豆ご飯です。最初から炊き込まないので、お豆が綺麗なグリーン色をしています。生姜の風味がポイントです♪

材料 (2合分)

えんどう豆
1カップ
0.5合
1.5合
昆布
5cm
1片
少々

1

麦は水洗いをし、お米はといで麦と合わせて2合の目盛りの水加減にしておく。生姜は千切りにする。

2

えんどう豆はさやから出して塩をまぶし、熱湯でさっと茹でておく。

3

お米に昆布と生姜をのせて普通に炊飯する。

4

炊き上がり直前に2の豆を入れて蒸らす。昆布を取り出し全体を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

豆のみで楽しみたい!という方は生姜なしで炊飯してください(^^)保存する場合も昆布は取り出してください。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 493345 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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