豆苗だけ!塩酒粕で簡単美味しい炒め物

豆苗だけ!塩酒粕で簡単美味しい炒め物
豆苗をごま油と塩酒粕で炒めるだけの簡単レシピ。シンプルだけど味わい深く、ガラスープなしでもうまうま(^ ^)

材料 (2人分)

豆苗
1パック
ひとかけ
大さじ1.5
塩酒粕(ID:4917873またはID:4917890)
小さじ1/4-1/3

1

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豆苗は、豆の部分から2〜3cmのところで、カットします。2回ぐらいは栽培できるので、是非お試し下さいね♪

2

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カットした豆苗をさっと水で洗い、5cm幅ぐらいに切ります。

3

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にんにくを粗みじん切りにします。

4

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フライパンに3のにんにく、ごま油をいれ弱火で炒めます。にんにくのかおりがたったら、塩酒粕も加え、軽く炒めます。

5

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強火にして、豆苗を加え、サッと炒めたら出来上がり♪

6

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そら豆と炒めても美味しいです(^o^) ID:4935947

コツ・ポイント

豆苗を入れたら強火で一気に炒めること。そうすると、シャキシャキ感が残り、色も良く、油っぽくなりません。塩酒粕の量はお好みで調節して下さいね。にんにくなしでもオーケーです。

このレシピの生い立ち

塩酒粕を色々な料理に応用したくて。
レシピID : 4933464 公開日 : 18/02/13 更新日 : 18/02/13

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