スイートポテトのパウンドケーキ

Name: スイートポテトのパウンドケーキ
Yield: パウンド型１個分
Ingredients: さつまいも 大体５００ｇ前後しても大丈夫です; 卵 ２個; 砂糖 １４０ｇ; バター（有塩ＯＫ） １４０ｇ; ホットケーキミックス ３００ｇ

Description

スイートポテト味のパウンドケーキです！！
サツマイモのゴロゴロ感を残した、ケーキになっています

大体５００ｇ前後しても大丈夫です

２個

砂糖

１４０ｇ

バター（有塩ＯＫ）

１４０ｇ

３００ｇ

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サツマイモは、皮をむき、２ｃｍくらいの厚さに輪切りにして、耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジで５分程加熱します。竹串がすっと入れば大丈夫です！ご家庭により、電子レンジでの加熱は、調整なさって下さいね
2

１）のサツマイモをボウルに移し、粗めに（サツマイモの食感が残る位）つぶします。サツマイモが熱いうちに、砂糖、バターを入れて、バターが溶けるまで混ぜ合わせます。そこに良くときほぐした卵を加え、良く混ぜます
3

２）にホットケーキミックスを入れて、木ベラでさっくりと混ぜ合わせます。パウンド型に生地を入れて、真中に筋を入れて、１７０℃のオーブンで４５分焼きます。竹串を刺して、何もついてこなかったら出来上がりです

サツマイモは、電子レンジで加熱をし過ぎると固くなるので、注意して下さいね。作ったその日に食べるよりも、翌日以降に食べると、味がなじんでおいしく頂けます（＾－＾）

サツマイモの食感を残すように、つぶすのがポイントです！！

子供が幼稚園でおいも掘りをしてきましたが、予想以上に沢山のさつまいもを持って帰って来たので、スイートポテトアップルパイと、この、スイートポテトのパウンドケーキを作ってみました（＾－＾）

子供も、大喜びで食べてくれました（＾－＾）

レシピID : 493348 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/09/11

1件 (1人)

2014年7月15日

初れぽ

とても簡単に美味しく焼けました。

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れぽありがとう！とっても美味しそうに出来てますね！