万能^^自家製トマトソース☆

万能^^自家製トマトソース☆
煮込みに時間はかかるけど保存もできてなんにでも使えてとっても便利ですよ♪
煮込んでる間の匂いはまるで我が家がイタリアンレストランになったような。。。。
そんな気分にさせてくれます。

材料 (たくさん^^)

トマト缶(大)
1.6㌔
50cc
たまねぎ
小2個
5かけ
バジル(乾燥)
適量
3個程

1

にんにくはスライスにたまねぎはみじん切りにしておきます。

2

写真

焦がさないように匂いがたつまでオリーブオイルでにんにくをいためます。

3

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←に、たまねぎを入れてじっくりいためます。

4

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トマトを加えて焦がさないようにひたすらコトコト煮込みます。トマトが柔らかくなったら途中で好みの大きさに潰してください

5

20分ぐらい煮込んだらワイン・バジル・コンソメを加えます。まだまだひたすらコトコト煮込みます。2/3ぐらになるまでぐらいかなあ。かき混ぜるとトマトソースがもったりしてくるぐらいまで。

6

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小分けして冷めてからフタをして冷凍庫で保存しちゃいます。

コツ・ポイント

焦がさずに弱火でコツコツコツコツ煮込むことです。

このレシピの生い立ち

トマトソースはよく買っていたので自分で作れないかなあっと。
案外簡単にできちゃいました。
近くのスーパーに大きなトマト缶があるのでそれを使って大量に作っています。一缶500円ぐらいなので^^
レシピID : 493360 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

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