☆簡単! もつ煮☆

☆簡単! もつ煮☆
もつがとろとろ。煮込みすぎて野菜がとろけちゃいました。でも、うまうま♪ 圧力鍋使用でめっちゃ簡単です!

材料 (2人分)

豚モツ
150g
大根
1/3本
白菜
1/4個
長ネギ
1本
こんにゃく
半分
3かけ
3かけ
適量
味噌
適量

1

はじめに。大根は大きめのイチョウ切り。白菜は適当な大きさにざく切り。ねぎは小口切り。こんにゃくは手でちぎって下ゆでしておく。

2

もつを下ゆでする。
圧力鍋で5分加圧。
自然冷却したら、きれいに洗う。

3

もつと大根とこんにゃくを煮る。
ひたひたになるくらいの水をいれ、和風だし、輪切りにしたしょうが、にんにくを合わせて圧力鍋でさらに5分加圧。自然冷却。

4

味噌を入れて味を決める。
白菜と長ネギをいれて、好みの火の通りになれば出来上がり♪

5

白菜と長ネギをいれて、好みの火の通りになれば出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、白菜&長ネギ入れてからさらに加圧してしまったので、お野菜がとろけてしまいました。普通に火を通すくらいがちょうどいいと思います。お野菜は何でも。好きなものでどうぞ!鷹の爪を入れてもおいしい!!今回は、ゆで卵をトッピング★

このレシピの生い立ち

もつ煮が食べたい!定番の野菜がない!あるものいれちゃえ!で白菜もつ煮の完成です!!
レシピID : 493399 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」