豚高菜丼

豚高菜丼
豚こまと高菜でくせになる味です。うちはこれを作るためにきざみ高菜が常備してあります(´∀`*)

材料 (2人前強)

豚こま
250g
高菜(細かくきざんだもの)
ひとつかみ
たまねぎ
1/2個
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ゴマ
少々

1

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豚こまに酒をもみこみ、10分以上置く。たまねぎは薄めに切る。

2

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油をひいたフライパンをよく熱して強火で豚こまを炒める。肉が5割くらい赤いうちにたまねぎも入れてほぐし、フタをする。

3

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肉の色が変わったらフタをとり、砂糖、きざみ高菜を入れてほぐし、しょうゆを振り入れる。強火で水分をとばして完成。

4

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ごはんの上に盛り、白ゴマをふりかけます。

コツ・ポイント

豚肉は長く火にかけると硬くなるので全体的に強火で手早くやるといいです。味がうすいと感じたら塩で調整してください。(使う高菜の塩分によります)

このレシピの生い立ち

二人暮しを始めた頃に旦那に教わったものに改良を加えてみました。うちの定番丼です(´ω`)
レシピID : 493419 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/01

First tsukurepo mark
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おいし~!食べだすと夢中♡豚と高菜相性が最強☺かきこんで大満足❀

赤い電話

豚高菜、そして白米..!すっごい合いますよね!!ありがとう