ザクザクボトムのチョコムースケーキ♪

ザクザクボトムのチョコムースケーキ♪

Description

滑らかなチョコレートのムースにコーンフレークを混ぜたザクザクのボトムの食感が堪らない♡相性もバッチリで美味しいですよ♪

材料 (ステンレスケーキ型(18.5cm))

チョコレートムース
明治ミルクチョコレート
3枚(1枚50g)
牛乳
400cc
ボトム
明治ミルクチョコレート
3枚(1枚50g)
大さじ1
コーンフレーク
60g
デコレーション
ココアパウダー
適量

作り方

1

写真

チョコレートは細かく割って湯煎で溶かしておく。

2

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ボウルに生クリームを入れて電子レンジ(600w)で約30秒間加熱する。

3

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2にブランデーと1のチョコレートを流し込んでゴムベラでよく混ぜてからコーンフレークを加えて混ぜ合わせる。

4

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3をケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。

5

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ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで8分立てにする。

6

写真

鍋に、牛乳・砕いたチョコレート・ゼラチンを入れて温めて溶かす。

7

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6の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。

8

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5のボウルに、7を入れてよく混ぜ合わせる。

9

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4に、8のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。

10

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ムースの上にココアパウダーをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

7で、とろみが出始めるくらいでOKです☆固め過ぎには注意しましょう!
ムースケーキを型から外す際には熱いタオルを周りに巻き付けて少し温めると綺麗に外せます☆(温め過ぎにはご注意を!)
お好みの銘柄のチョコレートで作ってみて下さいね♪

このレシピの生い立ち

自身のレシピをアレンジして作りました!
レシピID : 4934270 公開日 : 18/02/14 更新日 : 19/02/17

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写真

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写真

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初れぽ有難う!わぁ☆素敵な記念日のケーキ♡お洒落で美味しそう