白菜と人参のやわらかモツ煮込み

白菜と人参のやわらかモツ煮込み

Description

豚白モツと白菜がたっぷり入ったやわらかモツ煮込みです。短時間で野菜に味が染み込み美味しくいただけます。

材料 (4人分)

やわらか豚白モツ(ボイル済み)
560g
白菜
1/2カット
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
板こんにゃく
1枚
長ねぎ
1本
1200cc
合わせ調味料
味噌
大さじ4
醤油
大さじ3
大さじ2
小さじ1

作り方

1

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白菜は2cm幅にカットする。ザルにあけ水洗い後、水気を切る。

2

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人参は薄く半月切りにし、板こんにゃくは手でちぎっておく。

3

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ごぼうは斜め薄切りにする。水にさらしアク抜きをする。

4

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長ねぎは煮込み用を斜め切りにし、トッピング用を薄く輪切りにする。

5

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鍋に水を入れ中火にかける。沸騰したら豚白モツ、長ねぎ、生姜チューブ、にんにくチューブを入れ、アクを取りながら5分煮込む。

6

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❺に人参、ごぼう、板こんにゃくを入れ、アクを取りながら5分煮込む。

7

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❻に白菜と合わせ調味料を入れ、アクを取りながら10分煮込む。

8

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皿に盛り、長ねぎを散らして完成。

9

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2018.3.29『もつ煮』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
ありがとうございました♪

コツ・ポイント

板こんにゃくは手でちぎることで、味が染み込みやすくなります。ボイル済みのやわらか豚白モツを使うことで、下茹での必要がなく時短になります。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのモツ煮込みが食べたくて作りました。
レシピID : 4934365 公開日 : 18/02/12 更新日 : 18/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

19/02/07

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味付きモツ手抜き謝↓白菜たっぷりコト②煮込んで温まる〜♬ご馳走様

☆3匹の子ぶた☆

いつも素敵に作ってくださり有難うございます♫リピれぽ大感謝♡

19/01/12

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リピ♬味付モツだけど山盛り白菜&厚揚INでナイスなお味に✨旨〜い

☆3匹の子ぶた☆

とても美味しそうですね♫両想いれぽ嬉しい✨有難うございます♡

18/06/13

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大根で謝…大好きなお味♡体の中から元気になりますね美味レシピ感謝

☆3匹の子ぶた☆

大根も美味しそう✨素敵なつくれぽ嬉しいです♡作って頂き有難う

18/03/26

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お味噌汁がわりに毎日食べてます。5際の娘ももつ大好きです

sunnyhappy

娘さんにも気に入ってもらえて嬉しいです♪つくれぽ感謝です♡