濃厚ガトーショコラ!

濃厚ガトーショコラ!
バレンタインや普段のおかし作りにいかがでしょうか?使う材料も少なく、作り方も簡単なので是非作ってみてください!

材料 (直径21㎝の丸型)

チョコレート
125g
無塩バター
125g
3個分
砂糖
125g
卵白
3個分
薄力粉
50g
粉糖
適量、あると良い

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オーブンを230度に設定しておく

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薄力粉50gを振るって用意する

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チョコレート125gを刻み、バター125gと合わせておく

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合わせたチョコレートとバターを湯煎し溶かす。

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分けておいた卵黄3個分を合わせ、混ぜる

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砂糖125g、卵白3つ分を合わせる

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つのが立つまで混ぜ合わせ、メレンゲを作る

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溶かしたチョコレートにつくったメレンゲを合わせる。2.3回に分けて

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メレンゲを全部入れたら、薄力粉を入れ混ぜ合わせる

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21㎝の丸型に入れ、230度10分→150度20分、オーブンで焼く。

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完成

コツ・ポイント

メレンゲをチョコレートと混ぜる時、混ぜ過ぎ注意してください!オーブンの温度、時間は記載してありますが使っているオーブンが異なるためこまめに焼き色などを注意してみてください。

このレシピの生い立ち

バレンタインが近かったので作ってみました!
レシピID : 4934566 公開日 : 18/02/12 更新日 : 18/02/12

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