味噌炒り卵

味噌炒り卵
おかずがない時に~ふりかけ感覚でご飯にかけてどうぞ~ 10/23 このレシピを教えてくれた友達が 砂糖を好みで入れてって

材料 (3人分)

3個
白ネギ
1本
味噌
大さじ1強
サラダ油
大さじ1

1

白ネギを 小口切りにきざんでおく。

2

写真

卵3個を ボウルに割りいれ 味噌大さじ1強いれる。

3

写真

泡だて器で 混ぜる。味噌がまざらず粒々が残りますが大丈夫です。残るのが嫌な場合は よ~く混ぜてください。

4

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ネギをいれさっと混ぜる。

5

鍋に 油を熱し ひたすら炒る。傷つかない鍋なら そのまま泡だて器でシャカシャカすると楽です。ネギが入っているので少ししっとりするので 好みのパラパラ感まで 炒ってください。

6

教えてくれた友人のお母さんが あれは 砂糖も入れるんだよって。入れなくてもとっても美味しいけど お好みで プラスしてね。

コツ・ポイント

特にコツはありませんが 味噌によって塩辛さが違うので 初めは少なめに入れたほうがいいかもしれません。今回使ったのは 米味噌・・・かな(;^_^A アセアセ 炒り方はパラパラのほうが美味しいと思います。

6/18書き忘れ追記→白ねぎがない場合 ピーマンのみじん切り、青ねぎ、にらがお薦め。

このレシピの生い立ち

友達が大学に行くためひとりぐらしをはじめる時(数十年前、コンビニなんてない頃・・・) お母さんが教えてくれたそうです。味噌と卵とネギがこんなに簡単に摂れるなんて すごいレシピですよね!親心ですね(^_-)---☆
レシピID : 493458 公開日 : 08/01/23 更新日 : 15/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

09/03/22

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やっぱり豚そぼろとセットがおいしい!

みまふし

ご馳走だぁ♪いつもセットでありがとう♪嬉しいわぁ♡

09/01/31

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味噌味☆意外な美味しさにハマリそう♪ご飯食べすぎちゃいました^^

ななぐくん

綺麗な色~美味しそう。ご飯に合いますよね♪つくれぽありがとう

09/01/31

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なつきばぁば

大根葉と合うかも~♪美味しそう!ばぁばちゃんありがと~

08/11/03

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いつもと違う三色丼が食べたくて☆コラボしました!おいしかった♪

みまふし

わぁ美味しそう 立派なごちそうになった~♪つくれぽありがとう