簡単すぎる焼き肉のタレ

2002.4.13日付け朝日新聞土曜版より。
醤油:市販のマーマレード1:1の割合で焼き肉のタレができるそうです。我が家は焼き肉ってあまりしないんだけど、面白かったのでメモ。

材料

骨付き牛カルビ
7.5キロ
マーマレード
2キロ(1キロ瓶2本)
醤油
マーマレードと同量

1

マーマレードと醤油の量を1:1にしてよく混ぜ合わせる。

2

肉を切り、5~6時間漬け込む。

3

焼く。余ったら冷凍保存OK。

コツ・ポイント

マーマレードはペクチンが添加された市販のものの方がいいそうです。大学教授が、学生に大量の焼き肉を振る舞うために考えた技だとか。骨付き肉に一番合うそうです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49348 公開日 : 02/04/14 更新日 : 02/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Qkuroneko 2016年11月04日 06:23
この記事、覚えています! レシピ残してくださってありがとうございました。