ゴマだれキムチうどん

ゴマだれキムチうどん
ミツカンごましゃぶをたれに使ったうどんです。ラー油とキムチでピリ辛、温まります。

材料 (1人分)

うどん(乾麺)
100グラム
キムチ
約60グラム
糸唐辛子
適宜
ミツカンごましゃぶ
大さじ2
ラー油
大さじ1
4倍濃縮めんつゆ
小さじ2
煎りゴマ
大さじ1

1

うどん(乾麺)は、たっぷりのお湯で、指定の時間茹でて、ザルに上げます。

2

熱々のうどんにミツカンごましゃぶ、ラー油、めんつゆ、熱湯50ml、煎りゴマと混ぜる。

3

器に盛り付け、キムチを載せ、糸唐辛子を天盛りにする。

コツ・ポイント

1人分を作って直ぐに食べるのなら、茹で上げてそのままで十分ですが、量が多いときは、うどんは水洗いして、温め直してください。暑い時季には、冷たいうどんでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

残ってしまいがちなしゃぶしゃぶのたれを、うどんのたれとして使ってみました。鍋の締めのうどんをイメージしています。
レシピID : 493496 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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