ホクっと白いスイートポテトリュフ

ホクっと白いスイートポテトリュフ
スィートポテトをホワイトチョコでコーティング☆ナッツとやわらかポテトの食感を手作りで‼ホワイトデーにもいかがでしょうか♬

材料 (小さめ12個分)

さつまいも
皮を剥いて100g
練乳
小さじ2
牛乳
小さじ1
小さじ1
ホワイトチョコ
50g
ナッツ類(胡桃やアーモンド等)
10g

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さつまいもは皮を厚めに剥いて輪切りにし水にさらします。

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柔らかく茹でて、鍋に再度移し水分を飛ばします。ボウルに移してマッシャーで潰します。
※コツ・ポイント参照

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練乳と牛乳を入れてラップをかけレンジ600Wで1分加熱します。
よく混ぜて、粗熱がとれたらブランデーを加えます。

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ナッツは細かく刻みます。キッチンペーパーの上で刻むとそのまま入れられ楽です。レシピは胡桃使用。

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刻んだナッツを入れ混ぜます。シットリまとまりやすい硬さになっていればOKです。
パサついている場合は牛乳を少量足す。

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直径2㎝に崩れないようしっかり丸く成型します。
ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。
ポテト玉完成。

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刻んだホワイトチョコを湯煎し、ボウルの中でポテト玉を手早く絡めます。
※コツ・ポイント参照

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チョコが乾くと完成です。

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お好みでアラザンやチョコペンでトッピングしたりココアパウダーをまぶすと素敵に♡

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あやちん0816さんの【【手作り】色付き粉砂糖♡】は白いチョコにとても綺麗に映えます‼⇒
レシピID : 5451578

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食紅赤と黄色でデコレーション、ラッピングしました♬

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めみたん☆さんがアーモンド入りでカラフルアラザン仕上げに♪バレンタイン前日ご多忙でしょうに有難うございます❤

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☆なあなクック☆さんが【結婚初めてのバレンタイン★夫が美味しいと言ってくれました】思い出に残るチョコとなります様に有難う

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yesmamaさんがブラックチョコ入り白→ココナッツP黒→苺P☆お芋チョコ素敵発想体に優し一粒一粒女性心感じます!

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☆Rokko☆さんがオレンジ皮摺り下ろし入りでフルーティー仕上げに♪白いチョコに華やかトッピング有難うございます!

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なつき☆ミさんが【薩摩芋の甘さと食感がホワイトCにピッタリ♫】チョコが主張し過ぎない様悩んだ甲斐がありました‼有難う♡

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カルンさんがラムレーズン入りで大人仕上げに‼
お芋のしっとり感もUPですね♡素敵にアレンジ有難う‼

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デコ上手なpuniKさんから、ハートいっぱいのれぽをいただきました!表情色々手作りの素晴らしさを感じます♪

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まやチャンは1粒ずつキュートな仕上り‼オリジナルを感じます♬なめらかコーティング見習いたいです♡デコご参考に‼

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あやちん0816さんがチョコペンとアラザンでデコを施してくださりました‼ハート型トリュフも可愛い♡器用さ見習いたいです♬

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フジぽんさんがオレンジピールで宝石のように仕上げてくださりました‼生い立ちも共感していただき嬉しい限りです有難う♡

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あやちん0816さんが手作り焼き芋&オレンジピールで作ってくださりました‼ホクホク甘みも愛情もいっぱい♡有難うございます

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フジぽんさんが紫芋で作ってくださりました!期間限定品、オリジナリティ溢れるれぽ有難うございます♡

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CANADOLLさんがお節のきんとん+オートミール粉で作ってくださりました!お節を2度楽しむことが出来る工夫に感動です♡

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よっⓒ0910さんがFPご使用で滑らかな食感に!蜂蜜と胡麻入りの和トリュフにオリジナリティを感じました♬是非ご参考に♡

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灰花×華さんがピンク色のトリュフに仕上げてくださりました!
一粒一粒にお気持ち詰まった最高傑作です♡
有難うございます!

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18/2/16 お陰様で話題入りすることができました‼ありがとうございます♡

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チョコの分量50gと表記していますが、足りなかったというお声をいただきました。
絡め具合にもよりますが調整してください。

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工程、コツ・ポイントを一部修正しました。

コツ・ポイント

※工程2:裏ごしはしない為、固まりが無いよう細かく潰してください。
※工程7:チョコを絡める時は、湯煎鍋を弱火にかけた状態で行ってください。時間をかけるとチョコのツヤが出ません。手早く2回転がす程度で全体にチョコが絡む様に。

このレシピの生い立ち

毎年、父と義父にプレゼントしているバレンタインチョコ。馴染みがあるスイートポテトを使い、甘さと硬いチョコが苦手な高齢者でも食べられるやさしい仕上りにしました。
レシピID : 4935177 公開日 : 18/02/13 更新日 : 19/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (28人)

19/02/21

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さつま芋とホワイトCが合いますねコーティング下手ですがホッと美味

めみたん☆

ハート可愛い♡手間かかるのに〜!旦那様と一緒に召上がってね♬

19/02/19

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低温でじっくり焼いた種子島安納芋でラム漬Dフルーツ胡桃入りで作☆

yesmama

食材から仕上げまでハイレベル‼頬っぺた落ちます♡娘午後帰宅よ

19/02/17

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遅いVD謝…いつもお世話になっている息子友達に♪絶品です~♪有難

*naーno*

疲労溜まっていないかな?素晴らしい仕上り感激♡息子さん自慢よ

19/02/16

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コーティングのコツは何ですか? ラム酒、りんご入です… 美味しい

さっちー1103

作製経緯、状況をブログで有難うございます!近日中にお伺いを♡

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フジぽん 2018年02月16日 18:17
runaさん♡

こんにちは〜^ ^
先程はご丁寧にコメント頂きありがとうございました。
まずは「ホクっと白いスイートポテトリュフ」話題入りおめでとうございます♬
今朝ブログで、再びレシピご紹介頂きお礼に伺いたくそわそわしていました♬「ポテトリュフ」も本当はVD当日作る予定で材料も全て準備していたのですが、胃カメラ検査後、思いの外体調優れず断念してしまいました。なのでお作りしてれぽお届けしてから…なんて思っているうちにrunaさんからメッセージ頂いてしまい恐縮です。
そして、ついに家族誰よりも先に頂きました!さつま芋餡を優しくホワイトチョコがコーティング☆絶妙過ぎです^ ^私も毎年父に渡すのですが、硬いものや甘過ぎるものはちょっと…と悩みます。前日に此方のレシピアップ拝見し即決でした♡
runaさんにはVD当日ハートの鶏ハンバーグお作り頂いた上に娘さんのお言葉まで頂きrunaさんのお優しさに目頭熱くなりました。
マンゴーデザートもお作り頂き素敵な仕上がりに驚くばかりで☆私の方こそ感謝の気持ちいっぱいです。
これからも少〜しづつ楽しみながら作らせて頂きますね。
嬉しかったです♡ではまた〜
CANADOLL 2018年02月17日 02:39
runaさん♪

ご心配を頂きまして、ありがとうございます(*^^*)
あれから次女は体力を持て余すくらい元気にしています♪
お兄ちゃんの経験からすぐに対処が出来て、良かったと思います。
じゃなければ病院行きの所ですもんね…
ドキドキさせてしまって、すみませんでしたm(__)m
ホント‼︎子供の回復は早いですね〜
お陰様で、バレンタインも楽しんで過ごせました☆感謝☆
私、超!高齢出産なので(若ママだなんて〜嬉)
runaさんからそう言ってもらい、若くなった気が♡(気だけあら勘違い)
自分にかける時間もあまりなく、今週末はこちら連休なので
ゆっくりしたいなぁ〜と(紅茶でも飲んで…)
アールグレイ♪気に入って頂けて感激です‼︎
あのレシピもずっと眠っていたので(-.-)o
初れぽrunaさんに作って頂き、なんと嬉しい~感謝です♪

そしてこちらのレシピが早速話題入りですね(^^)
おめでとうございます㊗️!!!
私も10位以内(ランキングではない⁇笑)に入りたかったですー
あのサツマイモのせ〜〜い(‾∇‾;)

ではでは(^_^;)
runaさんファミリーも良い週末をお過ごし下さいませ~♪
あやちん0816 2018年02月17日 04:44
runaさん♡

おはようございます☀

昨日は ご丁寧なコメント 嬉しかったです♡

ブログに レシピのご紹介&
素敵なバレンタインクッキーを
作って頂き 本当にありがとうございました♡♡♡


新レシピのトリュフ、すごくおいしくて
子供たちにも 大好評でした♡

「無理なさったのでは??」なんて
思わないで下さい♡
作りたくて 作ったんですよ♬

そうなんです!!!!
公園行っても、「帰りたくな~い」が始まるので
極力 行きたくない所・・・(+o+)

でもでも!
実は、水曜から 旦那が出張で不在なので
昨日から一泊だけ 実家へ息子を預けてます(笑)

昨日は、娘の体操教室、
今日は 英会話がありますので、
送り迎え時の 息子の”ダダこね” が 毎回嫌で(汗)

昨日は ごゆっくりできましたか?
よい週末を お過ごし下さいね♪
*naーno* 2018年03月12日 14:11
runaさん

本当に申し訳ありません、runaさんに温かい水菜れぽ&コメ頂きれぽのお返事しようと思ったら、誤ってあやちんさんから来ていたマジパンコメ内容をrunaさんに送ってしまいました。確認不足で本当に申し訳ありません…涙m(_ _)m
もしお写真が残っていて可能でしたら、再度お送りして頂けることはできるでしょうか?無理でしたらレシピ工程でコメント書かせて頂きますね…

温かなコメント頂いてとても感動していたのに大変失礼なことしてしまい本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m。

昼休憩終わるのでまた帰宅後確認いたしますね

足早にすみません…涙m(_ _)m
*naーno* 2018年03月12日 17:43
runaさん♪

先程は大変失礼いたしました涙m(_ _)m。そして早速再送して下さりお手間かけさせ本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m。先程無事再掲載できました!!ミス掲載あるある~なんていって頂き、runaさんの優しさに癒されました‼本当にありがとうございます(T_T)。あわてんぼうで時々こういうことやらかしますが冷汗、どうかこれに懲りずにお付き合い頂けると幸いです…
そして、今日は素敵な水菜れぽと温かいコメを頂き改めてありがとうございます♡ヾ(≧▽≦)ノ。先日手間のかかるマジパンを作って頂けると思わず、さつまいもトリュフはrunaさんがお仕事始まる前にエールを込めてれぽしたいなと実は温めていたんです笑。そんな時にマジパンれぽ頂き、WDにも…とレシピにあったのでそれにも便乗させて頂きました笑。それをそんな風に喜んで下さり私もほっこり幸せになりました♡。職業柄、人を喜ばせるのが好きなんです笑(なんちゃってナースやってます笑)家ではガミガミ母ですがね…笑。お仕事始まったら日々の生活で一杯だと思いますので、どうぞご無理なく私にもお気遣いなくです笑。お仕事応援していますヾ(≧▽≦)ノ
yesmama 2018年03月14日 09:53
runaさん♪

こんにちは。
昨日はコメント有難うございました!コメ削除のお気遣いも恐縮です。

娘も進路が落ち着き、元の朗らかな娘にもどり、私も嬉しく思っています☆これから始まる準備の前に充電しに、二人で京都市内へ出ていました。(私のところは奈良に近くって)娘も久しぶりに友達と連絡を取り、1年分を取り戻すように、出歩いています。
私も娘が家を出るのは予想外のことで、少し取り乱していた時期もあったのですよ。それがよかったのかどうかは、10年くらい経ってみないとわからないかも。

娘が新しい場所へ向かう時に、日帰りで送って行ったり、入学式は前泊で出かける予定。入学式の時は、友達と会ったり、散策したりできるかな、と楽しみにしていましたが、義母も行きたいと…。断れずに、よかったらどうぞ、と言ってしまいました。

夫は出張が多く、仕事が続けば泊まることもありますが、多ければ週に2、3回日帰りで東京方面で出かけることもあるのです。私の遠いという感覚とは全く違い、すぐ行ける所という感覚です。

明日からのお仕事応援していますね☆
*naーno* 2018年03月15日 22:13
runaさん♪
こんばんは♪今日は初仕事お疲れ様でしたm(_ _)m
初日はきっと疲れたでしょうね…涙
昨日はお仕事前のお忙しいところ、かわいいハート型のバナナケーキ作って下さり、またご丁寧にコメも頂き本当にありがとうございました♡m(_ _)mとっても嬉しかったです♡
素敵なrunaさんにそんな風にいって頂き恐縮です…。患者さんはおじいちゃんおばあちゃんが大半なので、人気も何も…笑。でも人見知りの?runaさんが私のことを「接しやすい」なんて言って下さりそれだけで本当に嬉しかったです♡ありがとうございます♡ヾ(≧▽≦)ノ
お仕事始まる前にパンやお菓子などの作り溜め、わかります!!私もそうでしたから…笑(昨年6月から正社員になり、半日パートからフルタイムの仕事になりました…)今年
6月からは新装のため業務内容が増えるので、忙しくなることが目に見えていて今のうちにれぽを…と今作り溜め中です笑
そうですね、お仕事の話なども交えながらrunaさんと楽しく話ができること楽しみにしています♡笑
今日は疲れたと思いますので、ゆっくり休んで下さいね(^_-)-☆此方も読み逃げでOKです!お休みなさい
フジぽん 2018年10月30日 20:46
runaさ〜ん♡

こんばんは〜♪そしてお誕生日おめでとうございます♡
10月30日 蠍座ですね〜(o^^o)息子と一緒です♬

朝mamaさんれぽでお誕生日ということを知り、何か私もお届け出来るといいなぁ〜なんて勝手に(≧∀≦)
娘が文化祭のお休みで出かけていたのですっかりお届け遅くなってしまいました。
夕方もしくはご家族皆様とのお食事団欒のお忙しいお時間かしら〜と思いながらも今日中にお届けしたくて^^

今回はおっしゃる通り紫芋で中にはかぼちゃの種が刻んで入っています。ブランデー代用で柚子・はちみつ、トッピングは紫芋の皮と柚子の皮をローストしてみました〜♪紫芋茹でた後は比較的濃いめなんですが柑橘系入ることで鮮やかな紫色に変わり結果オーライでした^ ^
夫も娘も予想外のデザートに大喜びでrunaさんのお誕生日に便乗させて頂き我が家も楽しく過ごせさて頂きました〜レシピアップはホワイトデー時期でしたが、お芋の季節にも色々楽しめますね!
改めて素敵なレシピ有難うございました♡

runaさんいつも気にして下さいますが、私が今度お届け出来なくなっちゃいますのでよろしくです笑
ではまた〜♪
あやちん0816 2019年01月04日 04:12
runaさん☆

明けましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いします♡

1/2には「大人の酒粕ババロア♪」と
「超簡単~!!酒粕ミルク☆」にWれぽを頂き
ありがとうございました♡

以前も お話しましたが、
単身赴任中でも、お子様お二人を立派に
育て上げれたrunaさんが 私の目標です♡

相変わらず 息子の暴れっぷりに
毎日 奮闘中ですが、どうかまた
アドバイスくださいね♡

そろそろ仕事始めでしょうか。

体調に気を付けて、頑張って下さいね♪
ウメ吉さん 2019年02月09日 18:19
runaさん♪
こんばんは。先日は水かすべの件で、早々に教えていただき有難うございました。
北海道は海の幸が豊富で羨ましいです(≧▽≦)
もし、偶然スーパーで水かすべを見つけたらレシピにお世話になりますね♪

今日はこちらのレシピにお世話になりました。
娘が一緒に作りたいというので一緒に作ったら、
1人で作る時に比べ2倍以上の時間がかかり、
材料も周りにこぼれている方が多いのでは…という状態になりましたが(^^;)
本人が大満足だったのでよかったです。
後程、形がまぁまぁ・・な分だけ写真を撮ってレポのお届をしますね。
ではでは☆
あ、北海道はスゴイ寒さですが大丈夫ですか?
お身体に気を付けて、ステキな週末を♪