簡単でおいしい 中華焼きそば

簡単でおいしい  中華焼きそば
冷蔵庫にありそうなものを入れるだけでもおいしい中華焼きそばです。
やっぱりニラがお奨めですけど。

材料 (2人前)

焼きそば
2玉
豚バラ肉
100g
ニラ
1/2束
白ネギ
10cm
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1

1

ニラを5cmぐらいの幅で切り、豚を1cmぐらいの幅で千切りにする。

2

白ねぎを縦半分に割り、芯を取り除き、縦に千切りにして白髪ネギを作る。白髪ネギにしたものを水にさらしておく。真の部分はみじん切りにしておきます。

3

オイスターソース・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。

4

フライパンを火にかけ、サラダ油・みじん切りにしたネギを入れて強火で炒め、軽く香りがたてば豚肉を炒める。

5

豚肉に焼き色がつけば、そばをボール等に入れて水大さじ1ぐらいでほぐしてから、フライパンに加える。

6

塩コショウを加え、そば全体に油が回れば、ソースを加える。

7

ソースが全体に回れば、ニラを加え軽く炒め、皿に移す。

8

白髪ネギを盛り付ける。

コツ・ポイント

ニラを炒めすぎるとベチャっとしてしまいますのでご注意を。

このレシピの生い立ち

中華料理屋で食べる焼きそばが好きだったんですよね。
それなら作ってしまえ!ということで。
レシピID : 493539 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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