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下準備オーブンを180度に予熱します。クロワッサンの厚みを半分に切ります。
冷たいフライパンにバターを入れ弱火で加熱し溶かします。
グラニュー糖、生クリーム、はちみつを入れ中火にし泡が出てとろみが出るまで煮詰めアーモンドを加え火を止めます。
天板にクッキングシートを敷きクロワッサンに4をのせ180度10分焼いて完成です。