鶏軟骨入り野菜スープ

鶏軟骨入り野菜スープ

Description

鶏の軟骨が好きで、手に入ったので野菜スープにしました♬

材料

鶏軟骨
1パック
好みの野菜
大根
1/3本
人参
1本
牛蒡
1/3本
スープ
春雨(乾燥)
適量
そばつゆ
適量
適量
適量
風味付けにプラスしても♬
風味付け
お好みで魚だしや昆布
風味付け
スパイス類
塩胡椒
適量
小匙1程度

作り方

1

鶏の軟骨を下茹でして一回目は茹でこぼします。
大根を食べやすい大きさに切ります。

2

水と酒、軟骨と大根を一緒に圧力鍋にかけてやわらかくする。(20分位~)

3

大根と同じくらいに切り揃えた人参、ゴボウも入れてやわらかくなるまで火を通します。

4

麺つゆ、ダシダ、魚介系だしの素、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩胡椒で味を整えます。

5

味付けはあまりこれと言う、こだわりは無しです。
家で用意できるもので作ります。

6

最後に春雨も入れました。
大根の葉があればザクザク切って最後にサッと火を通して下さい。

7

香りづけ、風味を良くするためにごま油を少量たらす。

8

※調味料の分量はきちんと計って作ってなかったので、またその都度書き直します<m(__)m>

9

写真

Richland☆Y様♥
ヤゲン軟骨でとろとろに作ってレポ下さいました!心より有難うございます♡

10

写真

ミニcooking様♥
トロトロに煮込まれて温まりそう♥有難う~。やっぱり揚げると美味しいよね✰~感謝

11

写真

sretsis+様♥
ヤゲンとカラフル人参で作って下さいました(´∀`*)感謝♥
追記:軟骨愛は骨を丈夫にするか!?✡️

12

写真

runa10様♥
いえいえrunaさんスープキラキラで眩しく✴️美味しそ❕鶏軟骨は中々場所により無いですよね。大感謝✡️

13

写真

runa10様♥
今度はフジぽんさんのリゾットにアレンジ素敵✡️食べたいわ(⌒‐⌒)
楽しくて美味しいレポに癒されて♥幸

14

写真

Richland☆Y様♥
リピ感謝♥
私は鶏軟骨好物で沢山食べたくなり考えたレシピです。
りったん(^人^)アリガトン

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので。
スープの味つけもご家庭の好みにして下さい。

このレシピの生い立ち

鶏軟骨が大好きなので手に入ると、大抵は焼き鳥などにしていましたが。
今回は圧力鍋でやわらかく煮てスープにして野菜と一緒に沢山食べようと思いました♡
レシピID : 4935743 公開日 : 18/02/13 更新日 : 20/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

2020/07/20

写真

軟骨とろぷる柔らか~ぃ♡お腹に優しく美味しいニャヾ(*ΦωΦ)ノ

Richland☆Y

2020/05/29

写真

昨日の残りはフジぽんさんリゾットに♬一晩経ち旨みがUPですよ〜お昼に美味しくいただきました(^^)

runa10

2020/05/28

写真

仕事帰り軟骨買ってきましたよ〜圧力鍋で煮詰めた鶏の旨みがキラキラ☆根菜が美味しく食べられますね!残りスープを活用したいです♡

runa10

2018/12/07

写真

隣の山葵めいたカラフル人参とヤゲンで作ったヨ軟骨愛感じるネ!3Q

sretsis+

やっぱお洒落さんヤワ♡カラフル人参に軟骨愛でズキューン☆♪