鶏軟骨入り野菜スープ

鶏軟骨入り野菜スープ

Description

鶏の軟骨が好きで、手に入ったので野菜スープにしました♬

材料

鶏軟骨
1パック
好みの野菜
大根
1/3本
人参
1本
牛蒡
1/3本
スープ
春雨(乾燥)
適量
そばつゆ
適量
適量
適量
風味付けにプラスしても♬
風味付け
お好みで魚だしや昆布
風味付け
スパイス類
塩胡椒
適量
小匙1程度

作り方

  1. 1

    鶏の軟骨を下茹でして一回目は茹でこぼします。
    大根を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    水と酒、軟骨と大根を一緒に圧力鍋にかけてやわらかくする。(20分位~)

  3. 3

    大根と同じくらいに切り揃えた人参、ゴボウも入れてやわらかくなるまで火を通します。

  4. 4

    麺つゆ、ダシダ、魚介系だしの素、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩胡椒で味を整えます。

  5. 5

    味付けはあまりこれと言う、こだわりは無しです。
    家で用意できるもので作ります。

  6. 6

    最後に春雨も入れました。
    大根の葉があればザクザク切って最後にサッと火を通して下さい。

  7. 7

    香りづけ、風味を良くするためにごま油を少量たらす。

  8. 8

    ※調味料の分量はきちんと計って作ってなかったので、またその都度書き直します<m(__)m>

  9. 9

    写真

    Richland☆Y様♥
    ヤゲン軟骨でとろとろに作ってレポ下さいました!心より有難うございます♡

  10. 10

    写真

    ミニcooking様♥
    トロトロに煮込まれて温まりそう♥有難う~。やっぱり揚げると美味しいよね✰~感謝

  11. 11

    写真

    sretsis+様♥
    ヤゲンとカラフル人参で作って下さいました(´∀`*)感謝♥
    追記:軟骨愛は骨を丈夫にするか!?✡️

  12. 12

    写真

    runa10様♥
    いえいえrunaさんスープキラキラで眩しく✴️美味しそ❕鶏軟骨は中々場所により無いですよね。大感謝✡️

  13. 13

    写真

    runa10様♥
    今度はフジぽんさんのリゾットにアレンジ素敵✡️食べたいわ(⌒‐⌒)
    楽しくて美味しいレポに癒されて♥幸

  14. 14

    写真

    Richland☆Y様♥
    リピ感謝♥
    私は鶏軟骨好物で沢山食べたくなり考えたレシピです。
    りったん(^人^)アリガトン

  15. 15

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので。
スープの味つけもご家庭の好みにして下さい。

このレシピの生い立ち

鶏軟骨が大好きなので手に入ると、大抵は焼き鳥などにしていましたが。
今回は圧力鍋でやわらかく煮てスープにして野菜と一緒に沢山食べようと思いました♡
レシピID : 4935743 公開日 : 18/02/13 更新日 : 22/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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