鶏軟骨入り野菜スープ

鶏軟骨入り野菜スープ

Description

鶏の軟骨が好きで、手に入ったので野菜スープにしました♬

材料

鶏軟骨
1パック
好みの野菜
大根
1/3本
人参
1本
牛蒡
1/3本
スープ
春雨(乾燥)
適量
そばつゆ
適量
適量
適量
風味付けにプラスしても♬
風味付け
お好みで魚だしや昆布
風味付け
スパイス類
塩胡椒
適量
小匙1程度

作り方

1

鶏の軟骨を下茹でして一回目は茹でこぼします。
大根を食べやすい大きさに切ります。

2

水と酒、軟骨と大根を一緒に圧力鍋にかけてやわらかくする。(20分位~)

3

大根と同じくらいに切り揃えた人参、ゴボウも入れてやわらかくなるまで火を通します。

4

麺つゆ、ダシダ、魚介系だしの素、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩胡椒で味を整えます。

5

味付けはあまりこれと言う、こだわりは無しです。
家で用意できるもので作ります。

6

最後に春雨も入れました。
大根の葉があればザクザク切って最後にサッと火を通して下さい。

7

香りづけ、風味を良くするためにごま油を少量たらす。

8

※調味料の分量はきちんと計って作ってなかったので、またその都度書き直します<m(__)m>

9

写真

Richland☆Yさんがヤゲン軟骨でとろとろに作ってレポ下さいました!心より有難うございます♡

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写真

ミニcookingさんがトロトロに煮込まれて温まりそう♥有難う~。やっぱり揚げると美味しいよね✰~感謝

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写真

sretsis+さんがヤゲンとカラフル人参で作って下さいました♥美味しそうですね~(´∀`*)ウフフ感謝

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので。
スープの味つけもご家庭の好みにして下さい。

このレシピの生い立ち

鶏軟骨が大好きなので手に入ると、大抵は焼き鳥などにしていましたが。
今回は圧力鍋でやわらかく煮てスープにして野菜と一緒に沢山食べようと思いました♡
レシピID : 4935743 公開日 : 18/02/13 更新日 : 19/01/10

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ヤゲン軟骨で作りました❀お恥ずかしながら鶏軟骨お初^^とろ旨♡幸

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りったん(勝手に呼;)心から嬉♡このコリコリがクセに有難う♡