肉じゃがとおひたしときんぴらごぼう
Description
簡単調味料で季節の野菜と豚ばら肉薄切り「ささみ」を使って同時に副菜追加で3品
蓮雪華
材料
（2~4人分）
約125㌘
2〜4個
½個
½個
2本(半分)
1パック(半分)
半分
■
調味料
醤油
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
お酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
お酢「梅干し」
小さじ1(一個)
だしの素「鶏ガラ」
小さじ1
約200㌘
みりん
大さじ1
もう一品
おひたし
1袋分
200㌘ぐらい
もう一品
きんぴらごぼう
1/2個
1/2個
半分
大さじ1
▽しょうゆ
大さじ1
▽めんつゆ
大さじ1
▽砂糖
大さじ1
▽料理酒
大さじ1
▽みりん
大さじ1
▼一味「とうがらし」
大さじ1(輪切り一個)
1/2個
追加
お肉
約140㌘(一袋)
洋風「中華和風」
味変更
約100㌘
バジル「青じそ」
ひとつまみ
鶏ガラの素「ダシダの素」
大さじ1
作り方
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2
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ジャガイモとにんじん「ゴボウ」を水にさらす
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3
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水切りしたジャガイモとにんじんをフライパンできのこ、豚肉「ささみ」を足しながら最後にアスパラ「ゴボウ」を軽く炒める
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4
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豚肉に火が通ったらとシラタキ、玉ねぎも追加し水を加え玉ねぎが透き通るまで煮る
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5
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ヤマザキ春のパン祭りでもらえた皿に盛りつけました
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6
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更にフライパンでニンジン、ゴボウ、小松菜の下茎とシラタキ半分調味料ゴマ炒めてdeきんぴらごぼう
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7
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炒め終わったフライパンに水入れて沸騰したら小松菜「もやしdeカサマシ」をさっと茹でると一品「鰹節しょうゆde味つけ」
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8
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ささみに変えて、じゃがいもの荷崩れ防止に種なし梅干し一個と酸味プラス洋風にミニトマトとダシを鶏ガラスープ系にバジル添えて
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コツ・ポイント
みりんは最後に入れて艶出し甘味アップ効果
きんぴらごぼうの辛味はお好みで交換して小さな子供でも食べれます様にあとにふりかける感じでも お肉がもの足りん時はベーコンを追加してみても
きんぴらごぼうの辛味はお好みで交換して小さな子供でも食べれます様にあとにふりかける感じでも お肉がもの足りん時はベーコンを追加してみても
このレシピの生い立ち
新ジャガ 肉など 家にあるもので夕飯 ２日目も冷めても 美味しいお弁当のおかずに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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蓮雪華
