ポークチョップのソテーとオニオンスライス・焼きトマト添え

僕の場合かなりの重労働をする事が多いので、スタミナを付けるようなおかずを紹介します。このおかずもすごっく簡単に出来るのでみなさん試してみてくださいね。

材料 (2人分)

ポークリブ(厚みのあるもの)
2枚
タマネギ
1個
完熟トマト
2個
大さじ1
大さじ2
お好み
こしょう
お好み

1

ポークリブは軽くたたいておきます。タマネギは薄くスライスして冷水にさらしてください。トマトはへたの部分を切り落としておいてください。

2

タマネギの水気を良く切りカレーパウダーをまぶし、よく混ぜます。

3

お肉を焼きます。油をしいて良く熱したフライパンで両面をさっと焼きます。焦げ目が付いたところで中火にして中まで良く焼いてください。それと同時にトマトの切り落とした方を下にして焼いてください。ふたをしてしばらく待ちます。

4

仕上げに塩とこしょうをかけ、シェリー酒(あれば)をかけ香りを付けます。
最後に全ての食材をきれいに盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

タマネギ・トマトと一緒に食べるととてもいい感じです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49359 公開日 : 02/04/14 更新日 : 02/04/14

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