ホクホク♪ホロホロ♪手羽先の甘辛煮♡

ホクホク♪ホロホロ♪手羽先の甘辛煮♡

Description

実家でよく食べていた手羽先の甘辛煮(^^)
オイスターソース入りなのでご飯が更にススム!
夏は少し酢を出せばサッパリ♪♪

材料

手羽先
8本ぐらい(食べる分)
ジャガイモ
2〜3個
ゆで卵(お好みで)
お好みで
一片
塩胡椒
適量
●水
200〜250cc
●醤油
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1

作り方

1

ジャガイモは一口大ぐらいに切り水にさらしておく。にんにくは薄くスライス
※にんにく好きな人はそのままでも♪

2

写真

手羽先の関節の部分を包丁で切る。裏返して(皮面と反対)、骨と骨の間に切り込みを入れる(^^)

3

手羽先に塩胡椒をする。

4

写真

油をひいたフライパンににんにくを入れて焦げないように香りが出るまで炒め、香りが出てきたら手羽先を皮面から焼く!

5

皮に焦げ目がついたらひっくり返してジャガイモを入れ、少し炒める。

6

写真

ジャガイモに油が馴染んできたら、●の調味料全て入れる!

7

写真

落し蓋(無ければアルミホイル)を上から被せて蓋を閉めて弱火で煮込んでいく。

8

写真

ジャガイモが柔らかくなったら火を少し強めて汁気が少し減るまで煮込んで完成(*^o^*)

9

ゆで卵を入れる場合、、、
火を止めてから汁をゆで卵にかけるぐらいでOKです♡

コツ・ポイント

●手羽先を焼く時は必ず皮面から♪

●にんにく好きな人は1片そのまま入れて、ホクホクにんにくも一緒に召し上がって下さい♪ その際はにんにくを増やしてね♪♪♪ スタミナ満点!!!!

●水は食材が8割ぐらい浸かるぐらいで♪調節して下さい♪

このレシピの生い立ち

母が手羽先料理で1番作っていた料理(^_^*)
その料理を再現してみました♡
レシピID : 4936050 公開日 : 18/02/13 更新日 : 18/02/13

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