美味しすぎる♡トマトシチュー

美味しすぎる♡トマトシチュー
トマトシチューと言ったらこれ!(・ω・)
トマトの味を良く味わえます♫鶏肉を焼き付けるのがポイントです!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
塩・こしょう・小麦粉
少々
玉ねぎ
3個
しいたけ
1袋
2かけ
25cc
750cc
●トマト缶
1缶
●トマトケチャップ
25cc
●醤油
25cc
●砂糖
大さじ1
●パプリカ
小さじ1
●塩
小さじ2
●こしょう
少々

1

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。玉ねぎは縦半分に切ってから1cm幅に切る。しいたけと、にんにくは薄切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立ったらにんにくだけを取り出して、煮込み用の鍋に入れておく。オリーブオイルが入ったフライパンに鶏肉を入れて、表面を焼き付ける。鶏肉を取り出して、煮込み用の鍋に入れておく。

3

②と同じフライパンで玉ねぎとしいたけを炒める。これも煮込み用の鍋に入れ、水と白ワインを加えて約30分煮込む。

4

●の材料を加えて、ひと混ぜし、さらに10分ほど煮込む。出来上がり!

コツ・ポイント

鶏もも肉を焼き付けると美味しさが変わります。このとき、表面だけを焼き付ければ良いので、中まで火が通ってなくてもOKです。
フライパンは、最初ににんにくの香りをオリーブオイルに移します。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。ありがとうm(_ _)m
レシピID : 493677 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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