厚揚げの中華炒め

人参は皮を剥き短冊切り、ピーマンは半分にして種を取って乱切り、長ネギは1センチ幅にななめ切りにする。

たけのこは人参と同じくらいにき切りそろえる。
厚揚げは横半分に切ってから1センチ幅に切る。
きくらげをお湯で戻しておく。

＊印の調味料をすべて入れ混ぜ合わしておく。

色が変わったら人参と厚揚げを入れて、軽く焼き目が付くまで炒める。

長ネギ、ピーマン、たけのこ、キクラゲを入れ炒める。

火が通ったら調味料を入れとろみがつくまで炒める。